Al via i corsi Unionbirrai per diventare degustatori Unionbirrai Beer Tasters

VIAGGIO NEL MONDO DELLA BIRRA a Taranto e Novoli (LE)

Comunicato Stampa

Unionbirrai, associazione di categoria che riunisce i microbirrifici indipendenti, degustatori ed appassionati torna a proporre i suoi corsi di formazione che caratterizzano il percorso culturale per diventare Unionbirrai Beer Tasters.

Due le edizioni in partenza, la prima a Taranto presso Birroteca Puglia con avvio l’8 febbraio. Il secondo corso partirà invece a Novoli (LE), presso il Palazzo Baronale il 9 marzo.

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono muovere i primi passi per imparare a degustare le birre e conoscere il mondo brassicolo.

L’obiettivo del corso è di fornire le basi della conoscenza e della degustazione, con un percorso didattico che affronta i temi fondamentali: storia, degustazione, produzione, geografia e stili, abbinamento.
Frequentando il corso, il corsista potrà acquisire una corretta tecnica di degustazione, conoscerà i parametri del giudizio della scheda descrittiva, imparerà un vocabolario specifico dei termini brassicoli.

Ogni lezione è strutturata per combinare la parte teorica con quella pratica, con l’assaggio di 4 birre artigianali pertinenti con l’argomento della lezione. ed è tenuta da un docente esperto, formato sulla didattica Unionbirrai e che ha superato gli esami di qualifica per diventare Unionbirrai Beer Taster. 

“Questicorsi” racconta Aristodemo Pellegrino, referente regionale UBT per Puglia e Basilicata“rappresentanouna bella occasione per diventare bevitori consapevoli. La consapevolezza aiuta a stare bene, è conoscenza, è cultura. Accostarsi alla birra comprendendone la valenza di prodotto artigianale di qualità permette di dare valore a ciò che si beve. Dare il giusto valore a ciò che si mangia e a ciò che si beve è fondamentale per migliorare la propria qualità di vita. Inoltre, la birra ha un immenso valore culturale tanto quanto il vino, l’olio, i formaggi e i tanti altri prodotti alimentari che si stanno riscoprendo e valorizzando”.

STRUTTURA DEI CORSI
Il corso prevede 5 lezioni teorico/pratiche + 1 visita guidata presso un protagonista della filiera.

Le lezioni, della durata di 2h/2:30h, affronteranno i seguenti argomenti:

Storia della birra

L’arte della degustazione

Birra: usi e costumi 1

Birra: usi e costumi 2

Birra a tavola…e non solo

Alla scoperta della filiera della birra

In ogni lezione vengono degustate 4 birre. Ogni corsista viene servito con 0,10 cl di birra per tipologia.

Le lezioni nel dettaglio:

Storia della birra – dalle origini ai giorni attuali, i cambiamenti che hanno dato forma al mondo birrario moderno

L’arte della degustazione – un viaggio edonistico nel mondo della birra

Birra: usi e costumi – l’evoluzione degli stili e il loro impatto sulla vita quotidiana, in Europa e nel mondo (2 lezioni)

Birra a tavola…e non solo – un abbinamento perfetto fra sapori e tradizione

Alla scoperta della filiera della birra – visita guidata sul territorio, con degustazione

MATERIALE DIDATTICO:

Per ciascuno corsista è prevista la consegna del materiale didattico, che comprende:

6 bicchieri degustazione Craft Master One Taster a marchio Unionbirrai

1 dispensa didattica (in formato digitale)

1 quaderno di degustazione con le schede descrittive

1 attestato finale di frequenza

TARANTO	NOVOLI
SEDE DEL CORSO:   Birroteca Puglia Via Cataldo Nitti 14, Taranto	SEDE DEL CORSO:   Palazzo Baronale Piazza Regina Margherita
CALENDARIO:  8,15,22 febbraio 1,8,15 marzo	CALENDARIO:  9,16,23, 30 marzo 8,13 aprile
ORARIO: inizio ore 20:00	ORARIO: inizio ore 20:00
INFORMAZIONI: Tutor Giovanni Gioia – 3494148524 Segreteria didattica formazione@unionbirrai.it Iscrizioni: https://www.unionbirrai.it/it/catalogo/viaggio-nel-mondo-della-birra-taranto/	INFORMAZIONI: Tutor Aristodemo Pellegrino – 3295459310 Segreteria didattica formazione@unionbirrai.it Iscrizioni: https://www.unionbirrai.it/it/catalogo/viaggio-nel-mondo-della-birra-novoli-le/
Chiusura iscrizioni 29 gennaio	Chiusura iscrizioni 26 febbraio