Eccellenza in Tavola: lo Chef Penna onora l’Olio EVO Gaia (3x Oro WH Award) con un menù esclusivo.
UN EVENTO ESCLUSIVO CHE CELEBRA L’ ECCELLENZA: LO CHEF PIETRO PENNA DEDICA UN MENÙ ALL’ OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA GAIA, VINCITORE DI 3 MEDAGLIE D’ ORO AL WH AWARD
Comunicato Stampa
La conferma della Stella Michelin e della Stella Verde Michelin non è solo il riconoscimento di una cucina d’autore, sostenibile e profondamente legata al territorio: per Pietro Penna, chef tra i più attenti alla valorizzazione delle materie prime italiane, rappresenta un nuovo punto di partenza.
Per celebrare questo prestigioso traguardo, sabato 20 dicembre, presso il ristorante Casamatta a Manduria, lo chef ha ideato un menù-evento unico, interamente dedicato all’Olio Extravergine di Oliva GAIA, eccellenza italiana premiata con tre medaglie d’oro ai WH Award. Olio Gaia racconta, in Italia e all’estero, l’anima autentica dell’olivicoltura pugliese da ben cinque generazioni.
A rendere la serata ancora più prestigiosa sarà la conduzione della giornalista enogastronomica della RAI, Barbara Politi, che accompagnerà gli ospiti in un viaggio attraverso sapori, storie e territori.
La serata si aprirà con un aperitivo di benvenuto, accompagnato da un calice di bollicine e una selezione di finger food in cui l’olio GAIA è già protagonista.
Seguirà un menù straordinario, pensato per raccontare le diverse anime dell’Olio GAIA — Delicato, Intenso Bio, Fruttato — attraverso tecniche raffinate e combinazioni aromatiche studiate dallo chef:
Carciofo cotto all’Olio GAIA Delicato, spuma alla carbonara e fondo vegetale Pacchero e guancia cotta all’Olio GAIA Delicato, zafferano e friggitelli
Tonno rosso e cipolla gratinata, maionese d’Olio GAIA Intenso Bio e agrumi Limone, olive e gelato all’Olio GAIA Fruttato
Ad accompagnare ogni portata, una selezione di etichette curate da Trullo di Pezza, cantina pugliese che da anni si distingue per vini identitari, eleganti e perfetti nel dialogo con le note aromatiche delle pietanze e dell’Olio Extravergine di Oliva GAIA.
Una celebrazione del territorio, delle sue eccellenze e della cultura enogastronomica italiana.
L’evento al ristorante Casamatta sarà molto più di una cena: un vero omaggio alla qualità italiana, alla sostenibilità e alle produzioni artigianali che stanno conquistando riconoscimenti internazionali. L’Olio Extravergine di Oliva GAIA, con le sue tre medaglie d’oro, diventa il filo conduttore di un’esperienza che unisce gusto, cultura e territorio.
La partecipazione all’evento è su prenotazione (+39 350 984 0506) e i posti sono limitati, per garantire un’esperienza esclusiva e immersiva.
