Orsara di Puglia saluta commossa l’amico Carlin Petrini: l’ultimo addio al fondatore di Slow Food

Il borgo foggiano ricorda il sociologo e gastronomo che aveva instaurato un rapporto speciale con la comunità locale. Il ricordo del sindaco Mario Simonelli e dello chef Peppe Zullo racconta la condivisione di un percorso umano e culturale straordinario.

ORSARA DI PUGLIA (FG) – “Carlo Petrini qui a Orsara si sentiva come a casa sua. Apprezzava moltissimo la nostra cultura contadina e questa terra generosa, fatta di cose e di persone autentiche”. Con queste parole Mario Simonelli, sindaco di Orsara di Puglia, ricorda il fondatore di Slow Food, a cui l’Italia e il mondo intero hanno tributato l’ultimo commosso addio.

Il legame tra il sociologo piemontese e il comune della Daunia era profondo, radicato nei valori della terra e della sostenibilità. Un’amicizia che ha lasciato un segno indelebile nell’identità del borgo.

Il ricordo delle istituzioni: Orsara comunità “Cittaslow”

L’incontro con Petrini ha segnato una svolta importante per la visione amministrativa e turistica del territorio.

“Con lui iniziammo un percorso che ci portò a diventare una delle Cittaslow della Puglia”, aggiunge il sindaco Simonelli. “Ci siamo incontrati tante volte ed è stato un onore accoglierlo assieme a Peppe Zullo. L’Italia perde una persona illuminata, con una visione del mondo che ha anticipato molte questioni fondamentali sul futuro delle nostre comunità. Ciao Carlin, è stato un onore e un piacere conoscerti e vederti diventare un amico di Orsara di Puglia”.

La filosofia di Petrini, capace di rimettere al centro i piccoli borghi e la tutela della biodiversità, ha trovato a Orsara un terreno fertile e pronto a tradurre le idee in azioni concrete.

Il legame speciale con lo chef Peppe Zullo

Carlo Petrini è stato ricordato con parole di profonda commozione anche da Peppe Zullo. Il noto cuoco orsarese era legato da molti anni da una sincera amicizia con l’ideatore di Terra Madre. I due si incontravano più volte durante l’anno per confrontarsi sul futuro della gastronomia e dell’agricoltura.

L’intellettuale, gastronomo e sociologo era stato a Orsara di Puglia per partecipare a una delle edizioni di “Appuntamento con la Daunia”, l’evento culturale e gastronomico organizzato annualmente da Peppe Zullo.

Lo chef ha affidato ai social un ultimo, toccante messaggio dedicato all’amico:

“Carlin hai seminato utopia tutta la vita e hai dimostrato, ogni giorno, che si raccoglie realtà. Hai preso una parola semplice — cibo — e l’hai trasformata in un atto politico, culturale, civile. Hai convinto il mondo che mangiare bene non è un lusso, ma un diritto. Che la lentezza non è pigrizia, ma saggezza”.

Zullo ha concluso ricordando il privilegio di averlo conosciuto da vicino:

“Ho avuto il privilegio di sedermi alla tua tavola, di ascoltarti parlare con quella passione che non si spegneva mai. Non eri solo un visionario, eri un amico. Grazie Carlin per aver dimostrato che i sogni, quando sono giusti e belli, diventano realtà”.